resep terong bumbu balado pedas, - resep ini cocok untuk adan yang suka dengan pedas dan terong, mungkin resep ini boleh anda coba di rumah, karena bahan-bahannya mudah didapat dan mudah cara memasaknya, jadi tunggu apa lagi siapkan bahan-bahannya dan peralatan untuk memasak terong bumbu balado pedas ini :
Bahan-bahan sayur terong balado :
- 5 buah terong ( potong-potong sesuai selera )
- Cabe rawit merah 10 biji ( jika kurang pedas silahkan anda tambahkan lagi )
- 2 lembar daun jeruk purut
- ¼ kg Minyak goreng ( usahkan terongnya tenggelam )
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Kemiri secukupnya
- Terasi secukupnya
Cara masak terong balado pedas :
- Goreng terong yang sudah anda potong sampai layu
- Sambil menunggu terong layu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam sampai halus, kemudian di susul dengan cabei rawit merah, haluskan, tambahkan kemiri haluskan kembali dan yang terkhir masukkan terasi, haluskan sampai merata, setelah bumbu sudah halus kemudian sisihkan
- Cek terong apakah sudah layu apa belum, setalah layu silahkan di angkat dan ditiriskan terlebih sampai benar-benar minyak-nya tidak ada.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan layu, biasakan minyak-nya sudah panas jika anda mau menumis bumbu apapun, kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi aduk-aduk, lalu tambahkan daun jeruk purut, gula merah dan garam secukupnya, aduk kembali sampai tercampur merata. Tambahkan air sedikit aduk-aduk tunggu sampai layu dan bubum-nya sudah meresap baru kita angkat dn siap disajikan di atas piring . baca juga tentang kumpulan resep tumis menyehatkan.
Source: resepmakananmu.com
