Donat ubi ungu yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan -
Resep Kue Donat ubi ungu yang sederhana dan empuk, ini mengandung kalori yang rendah, yaitu setiap 100 gram dari ubi ungu ini
mengandung 90 kalori setara dengan 376 kJ, serta kaya akan karbohidrat kompleks, serat, beta-karoten ( provitamin A karotenoid ) Vitamin C, vitamin B6, mangan dan Kalium, tidak hanya itu
ubi ungu ini mempunyai
banyak mafaat bagi kesehatan, mulai dari
tekanan dara, mencegah kanker, menjaga berat badan, sistem kekebalan tubuh, serta membantu pencernaan, dan masih banyak lagi manfaatnya.
Tidak hanya itu donat ubi ungu ini selain mempunyai banyak manfaat, ubi ungu ini mempunyai rasa yang enak dan khas, pokoknya bedah dari donat yang beredar di pasar :
Bahan-bahan donat ubi ungu :
- 250 gram tepung terigu berprotein sedang
- 250 gram ubi ungu
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/8 sdt vanili bubuk
- ½ sdt ragi instan
- 50 gram gula halus ( untuk taburan )
- Untuk topig yang lain anda bisa kunjungi toping donat yang cantik
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat donat ubi ungu :
- Bersihkan ubi ungu, kemudian bersihkan dan kukus sampai matang lalu haluskan ubi ungu tersebut sampai halus.
- Masukkan ubi yang sudah di haluskan tadi kedalam mangkok yang besar, kemudian masukkan telor, gula pasir, mentega, susu bubuk, vanili, ragi instan dan ½ sdm minyak goreng setelah itu aduk-aduk sampai tercampur merata. Tambahkan tepung terigu sedikit-demisedikit sambil diaduk setelah tepung terigu habis, baru kita uleni adonan tersebut sampai kalis.
- Setelah kalis diamkan adonan tersebut sampai 15 menit, setelah itu kita bentuk adonan tersebut menggunakan cetakan donat, tapi kita timbang terlebih dahulu dengan berat rata-rata 45 gram.
- Susun adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam loyang yang sudah di berikan tepung terigu, setelah itu kita diamkan selama kurang lebih 1 jam. Hingga nampak mengembang.
- Goreng donat donat dengan api sedang ( tapi panaskan terlebih dahulu minyaknya ) gunakan tusuk bambu untuk mengoreng dengan memasukkan tusuk bambu tersebut ke tengeah donat lalu geser-geser sampai mengembang dan kekuningan. Donat ubi ungu pun siap untuk diberikan taburan gula halus ( tapi kita tunggu dingin terlebih dahulu jika anda ingin mempercantik donat anda, anda bisa kunjungi tips membuat toping donat yang cantik
